|
Maté
Maté är en koffeinhaltig dryck, framställd av växten yerba mate.
Smaken påminner om vanligt te, drycken upptäcktes av indianer.
Vanliga märken är Canarias, Mato Grosso och Fontana.
Det vanligaste är att dricka maté som te gjorda på bladen av växten.
Vanligen fylls kalebassen med matéblad och sedan med en mindre del vatten. Det får dra några minuter och sedan dricker man den heta drycken, nytt vatten kan sedan fyllas på. För att suga upp drycken används en bombilla (ett sugrör), med små hål längst ner för att hindra bladen från att sugas upp i bombillan.
Indianerna i Argentina kallar drycken för Caa-Matí vilket kan översättas med ört-kalebass.
På Kuba tillverkades läskedrycken Materva med innehåll av importerad mate från Sydamerika. Varumärket ägs nu av ett amerikanskt företag med tillverkning i Miami.
Maté dricks i större delen av Sydamerika ungefär som vi svenskar dricker kaffe. I flera av länderna är det nationaldrycken och en storkonsument kan förbruka 10kg per år
Club-Mate tillverkas av familjeföretaget Brauerei Loscher med anor från 1880-talet. Det hela började någon gång runt 1870 med ett lokalt bryggeri i Bayern. Här tillverkades Sekt-Bronte, en mousserande dryck baserad på Yerba mate. Sitt nuvarande namn Club-Mate fick drycken 1924.
Familjen Losher startade sitt bryggeri 1881 och tog över tillverkningen av Club-Mate 1994. Under smeknamnet "Hackerbrause" gjorde drycken sig först ett namn bland dataspelande ungdomar. Som ett alkoholfritt alternativ har den tyska varianten av Sydamerikas heliga örtbrygd sedan spritt sig vidare till klubblivet i Berlin.
Indianerna använder maté som en stimulerande dryck.
|
